Butter Mandel Kranz

Sind die einfachsten Kuchen nicht immer die Besten?
Ich bin ein absoluter Fan dieses Kuchens, denn er ist einfach, schnell,
fluffig, saftig und unglaublich lecker.
Also an die Schüsseln, nachbacken und genießen.
Dieser Kuchen besitzt einen Suchtfaktor.

Zutaten

Für den Teig:
5 Eier
250g Butter
250g Zucker
250g Mehl
125g gemahlene Mandeln
3 gestrichene TL Backpulver
3 Tropfen Bittermandel

Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen.
Alle übrigen Zutaten miteinander vermischen und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Bei einer klassischen Backform empfiehlt es sich, diese einzufetten und mit einer dünnen Schicht Panade zu bedecken.
Den Teig in eine Gugelhupfform geben und in den Ofen schieben.
Bei 170 Grad Umluft ca. 50–60 Minuten backen.

Tipp:

Da jeder Ofen anders ist, sollte man diese Temperatur als Richtwert nehmen und den Kuchen im Auge behalten.
Mit dem Stäbchentest sollte der Zustand des Kuchens regelmäßig geprüft werden